Ф Freez dry

La viande lyophilisée Wellement est produite à l’usine FreezeDry, en Russie.
FreezeDry est le plus grand fabricant russe de viande lyophilisée pour animaux de compagnie, et utilise des matières premières de la plus haute qualité. La lyophilisation est la technologie la plus connue de conservation des aliments.
La production de FreeZDry est entièrement localisée en Russie. L’entreprise est située au Tatarstan, l’une des plus grandes régions du pays en termes de têtes de bétail et de nombre d’usines modernes de transformation de la viande, et elle ne travaille qu’avec de grands producteurs qui ont fait leurs preuves.
La technologie de lyophilisation (familièrement appelée sublimation) n’est pas nouvelle en soi. Les cosmonautes soviétiques ont été envoyés à la découverte de l’immensité de notre univers avec des aliments lyophilisés prêts à l’emploi : soupes, bouillies, etc. Chaque kilogramme de fret envoyé dans l’espace coûte une somme véritablement cosmique. Les aliments lyophilisés ont l’avantage de conserver toute la valeur nutritionnelle des produits originaux, de même que leur couleur et leur saveur, mais en même temps, leur poids est de plusieurs fois inférieur. De nos jours, il est impossible d’imaginer une production pharmaceutique, par exemple, sans lyophilisation.
La lyophilisation est un processus de conservation des denrées alimentaires à des températures réduites sous vide, au cours duquel les molécules d’eau passent de l’état solide (glace) à l’état gazeux (vapeur), sans passer par la phase liquide. De cette façon, jusqu’à 95 % de la qualité et de la structure du produit sont conservés.